Di Desa Alasmalang, Kecamatan Kemranjen, masa lalu bukanlah sekadar kenangan; ia adalah sebuah perayaan yang hidup, dirayakan dengan penuh gempita setiap tahunnya. Desa ini merupakan penjaga sebuah tradisi agung yang langka, yakni Ritual Buka Giling Tebu, sebuah warisan budaya yang berakar kuat dari era industri gula kolonial. Suara gamelan, arak-arakan "pengantin tebu," dan doa-doa yang dipanjatkan menjadi penanda bahwa di sini, sejarah, spiritualitas dan ekonomi agraris menyatu dengan harmonis.

Namun di luar panggung ritualnya yang megah, Alasmalang juga merupakan pusat ekonomi yang pragmatis dan tangguh. Lumbung-lumbung ternak sapi potong yang tersebar di seluruh desa menjadi bukti denyut nadi perekonomian modernnya. Inilah potret Desa Alasmalang, sebuah komunitas unik yang kekayaannya tidak hanya diukur dari hasil panen atau jumlah ternak, tetapi juga dari kekayaan tradisi dan kemampuannya merawat ingatan kolektif sebagai sumber kekuatan.

Sejarah Panjang: Dari Hutan Belantara hingga Era Pabrik Gula

Nama "Alasmalang" konon berasal dari kata alas (hutan) dan malang (melintang), merujuk pada kondisi wilayahnya di masa lalu. Namun, sejarah desa ini mengalami transformasi besar pada masa kolonial Belanda dengan berdirinya sebuah pabrik gula (suikerfabriek) di wilayah Kemranjen. Pabrik gula ini mengubah lanskap agraris dan sosial, menjadikan tanaman tebu sebagai komoditas utama dan sumber kehidupan bagi masyarakat pada masa itu.

Meskipun pabrik gula tersebut kini hanya menyisakan cerita dan beberapa jejak fisik, warisannya terpatri kuat dalam kebudayaan masyarakat Alasmalang. Tradisi yang berkaitan dengan siklus tanam tebu, terutama upacara untuk memulai musim giling, tetap dilestarikan sebagai penghormatan kepada leluhur dan sebagai wujud rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa. Tradisi inilah yang menjadi jiwa dan identitas utama Desa Alasmalang. Kode pos untuk desa bersejarah ini ialah 53194.

Ritual Buka Giling Tebu: Puncak Perayaan Budaya dan Agraris

Ritual Buka Giling merupakan mahakarya budaya Desa Alasmalang yang menarik perhatian dari berbagai penjuru. Upacara ini bukan sekadar seremoni, melainkan sebuah rangkaian prosesi yang sarat makna filosofis.

Prosesi agung ini umumnya meliputi beberapa tahapan kunci:

1. Ziarah ke Makam Leluhur
   Sebelum prosesi utama dimulai, para sesepuh desa dan panitia akan melakukan ziarah ke makam tokoh yang dihormati, seperti Eyang Gusti Agung, untuk memohon doa restu agar seluruh rangkaian acara berjalan lancar dan musim giling membawa berkah.
2. Arak-arakan "Pengantin Tebu"
   Puncak dari ritual ini adalah arak-arakan sepasang tebu pilihan yang diperlakukan layaknya pengantin. Tebu "jantan" diberi nama Bagaskara, sementara tebu "betina" diberi nama Mustikaningrum. Kedua "pengantin" ini dihias dengan indah, diletakkan di atas joli (tandu), dan diarak keliling desa. Arak-arakan ini diiringi oleh alunan musik gamelan, tarian tradisional, serta partisipasi antusias dari seluruh lapisan masyarakat.
3. Prosesi "Ijab Qabul" dan Penggilingan
   Setibanya di lokasi acara puncak, akan dilangsungkan prosesi simbolis "pernikahan" kedua tebu tersebut. Sebagai klimaks, "Pengantin Tebu" inilah yang akan dimasukkan pertama kali ke dalam mesin giling, sebagai tanda dimulainya musim giling tebu secara resmi.

Ritual ini merupakan wujud rasa syukur atas hasil panen dan doa agar proses pengolahan tebu menghasilkan gula yang manis dan melimpah, yang merepresentasikan harapan akan kehidupan yang lebih sejahtera.

Lumbung Ternak Sapi: Pilar Ekonomi Modern Desa Alasmalang

Seiring berjalannya waktu dan berubahnya lanskap ekonomi, ketergantungan pada tanaman tebu mungkin tidak sebesar dulu. Masyarakat Alasmalang menunjukkan kemampuan adaptasi yang luar biasa dengan mengembangkan sektor peternakan sapi potong sebagai pilar ekonomi modern mereka.

Bagi banyak keluarga di Alasmalang, memelihara sapi bukan lagi sekadar pekerjaan sampingan, melainkan telah menjadi sumber pendapatan utama. Beberapa karakteristik dari industri peternakan di desa ini meliputi:

• Skala Rumah Tangga
  Peternakan dijalankan dalam skala individu atau keluarga, di mana setiap rumah memiliki satu hingga beberapa ekor sapi di kandang belakang rumah.
• Fungsi Investasi
  Sapi dianggap sebagai "tabungan" atau aset berharga yang dapat dijual untuk membiayai kebutuhan besar seperti pendidikan anak, renovasi rumah, atau biaya hajatan.
• Sistem Pertanian Terpadu
  Terdapat sinergi yang kuat antara pertanian dan peternakan. Jerami padi dan pucuk tebu dari lahan pertanian dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Sebaliknya, kotoran sapi diolah menjadi pupuk kandang untuk menyuburkan kembali lahan pertanian.

Keberadaan sektor peternakan ini menjadi penyangga ekonomi yang kokoh, memberikan stabilitas pendapatan bagi warga di luar siklus panen tanaman.

Tata Kelola Pemerintahan dan Dinamika Sosial

Pemerintah Desa Alasmalang memiliki peran ganda yang unik. Di satu sisi, mereka harus menjalankan fungsi administrasi dan pembangunan modern seperti desa-desa lainnya. Di sisi lain, mereka mengemban tanggung jawab sebagai penjaga dan fasilitator utama dari tradisi Buka Giling yang menjadi ikon desa. Kepala Desa dan perangkatnya bekerja sama erat dengan para tokoh adat, seniman, dan komunitas untuk memastikan kelestarian ritual agung ini.

Berdasarkan data kependudukan resmi per 30 Juni 2025, Desa Alasmalang dihuni oleh masyarakat yang memiliki ikatan sosial yang kuat. Penyelenggaraan Ritual Buka Giling setiap tahunnya menjadi ajang yang luar biasa untuk memperkuat kohesi sosial. Seluruh warga, tua dan muda, bahu-membahu dalam persiapan dan pelaksanaan acara, menumbuhkan rasa memiliki dan kebanggaan bersama terhadap warisan budaya mereka.

Pertanian sebagai Tulang Punggung yang Lestari

Meskipun fokus narasi seringkali tertuju pada ritual tebu dan peternakan sapi, sektor pertanian padi dan palawija tetap menjadi tulang punggung yang menopang kehidupan sehari-hari. Lahan-lahan sawah yang subur memastikan ketahanan pangan desa terjaga. Keberadaan lahan pertanian ini jugalah yang memungkinkan sektor peternakan dapat berkembang pesat melalui ketersediaan pakan hijauan dan konsentrat alami.

Desa yang Merawat Jiwa dan Raga

Desa Alasmalang, Kecamatan Kemranjen, adalah sebuah contoh istimewa tentang bagaimana sebuah komunitas dapat berjalan maju tanpa meninggalkan akarnya. Mereka berhasil mentransformasikan warisan sejarah dari industri gula menjadi sebuah aset budaya yang tak ternilai, yang kini menjadi identitas dan daya tarik utama. Pada saat yang sama, mereka cerdas beradaptasi dengan tuntutan zaman dengan membangun pilar ekonomi baru yang tangguh di sektor peternakan.

Masa depan Desa Alasmalang terletak pada kemampuannya untuk terus merawat kedua potensinya ini. Melestarikan otentisitas Ritual Buka Giling sambil mengembangkannya sebagai potensi wisata budaya, serta memodernisasi sektor peternakan melalui perbaikan genetika ternak dan manajemen pakan, adalah dua jalur paralel yang akan membawa desa ini menuju kemakmuran. Alasmalang mengajarkan kita bahwa pembangunan yang sejati tidak hanya membangun raga (ekonomi), tetapi juga merawat jiwa (budaya).